{"id":3052,"date":"2024-05-12T08:24:08","date_gmt":"2024-05-12T08:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fishandginfestival.it\/?page_id=3052"},"modified":"2024-05-25T15:54:38","modified_gmt":"2024-05-25T15:54:38","slug":"dr-gin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fishandginfestival.it\/en\/gin-mixology-2024\/dr-gin\/","title":{"rendered":"Dr. Gin"},"content":{"rendered":"
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DR. GIN<\/h2><\/div>\n\t
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DrGin<\/strong> nasce in Salento a Porto Badisco, sulla costa est, tra Otranto e Santa Cesarea Terme, punto in cui mito e leggenda si incontrano. Proprio qui Nasce la nostra idea, due amici, Fabio e Luigi, forti della passione e l\u2019amore per questo distillato, abbiamo deciso di interpretarlo a modo nostro. Noi ci conosciamo da anni, da quando ho iniziato a frequentare il ristorante sul mare di Luigi, e da l\u00ec nasce una profonda amicizia, rafforzata anche dalla passione per il gin. Luigi, \u00e8 titolare dell\u2019\u201cApprodo di Enea\u201d, ristorante sul mare. Io invece sono un dentista, appunto il \u201cDottor\u201d, ho vissuto a Madrid dal 2008 al 2013, ed \u00e8 l\u00ec che nasce la mia passione per il gin, e per tutto quello che ruota intorno a questo mondo (toniche, botaniche, metodo di produzione). Son tornato poi in Italia e la passione \u00e8 continuata sino ad oggi.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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L\u2019idea di fare un nostro gin, nasce da Luigi che mi propone di elaborare una ricetta per il suo ristorante, che per\u00f2 non abbiam voluto tenere per noi, ma condividere con gli amanti di questo distillato. Interpretare un gin a modo nostro, ci ha accattivato, ma soprattutto di farlo sfruttando le risorse e le potenzialit\u00e0 del nostro territorio e del nostro clima. La scelta Dr Gin, nasce appunto dalla mia professione (Fabio), il dentista. Quindi l\u2019abbreviazione di \u201cdottore\u201d. Dal 2013 immaginavo un gin con questo nome. Tra i progetti futuri, oltre a quello di aprire un nostro bistr\u00f2 dedicato a produzione, degustazione e formazione con masterclass, il nostro sogno pi\u00f9 grande \u00e8 fare del nostro gin una risorsa e opportunit\u00e0 per il territorio, portare il salento fuori dalla nostra regione e perch\u00e9 no, anche dalla nostra nazione, sfruttando al meglio le nostre risorse. Il 2023 \u00e8 stato un anno di grandi soddisfazioni, il nostro primo nato, il Dr Gin Distilled, ha ottenuto ben 4 riconoscimenti internazionali, nelle migliori competition americane e londinesi, piazzandosi rispettivamente al primo e al terzo posto. Riconoscimenti che ci hanno permesso di metterci in mostra confrontandoci con realt\u00e0 importanti dello spirits mondiale.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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Come degustare il nostro gin?<\/h6>\n

Per noi il miglior modo migliore per degustare il Dr Gin \u00e8 con il classico Gin tonic, consigliando una tonica indian, Fever-Tree, il tutto servito in un tumbler alto o highball, colmo di ghiacco, 4cl di DrGin e 18cl di Tonica fever tree Indian.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>